学生などでしたら、実習のあとに礼状を書く機会もあるかと思います。 礼状の送り先となるのは学校長やその施設の責任者などに当てて書くことが多いでしょう。 通常は実習が終わってからせめて一週間以内に礼状を送るのが望ましいとされます。